অনিয়ন চিকেন : শতাব্দী মজুমদার।

0
1021

উপকরণ-তিনশো গ্রাম বোনলেস চিকেন,রসুন বাটা দু চামচ,আদা বাটা এক চামচ দুটো বড় মাপের পিয়াজ কুচনো,টম্যাটো কিচাপ পাঁচ চামচ,নুন ও চিনি স্বাদ মতো,কাঁচা লঙ্কা কুচি পছন্দ মতো,গোলমরিচ গুঁড়ো এক চামচ,এরারুট পঞ্চাশ গ্রাম,সাদা তেল একশো গ্রাম।

প্রণালী-চিকেন আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ঘন্টা খানেক ম্যারিনেট করে নুন মিশিয়ে এরারুট মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।ওই তেলে পিয়াজ আর লঙ্কা কুচি দিয়ে হালকা ভেজে টম্যাটো কিচাপ ,চিনি,নুন আর এরারুট জলে মিশিয়ে মিশ্রণ টা ঢেলে দিয়ে গ্রেভি তৈরি করতে হবে।শেষে ভেজে রাখা চিকেন আর গোলমরিচ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here