গ্রীন চিকেন : শতাব্দী মজুমদার।

0
113

উপকরণঃ- তিনশো গ্রাম বোনলেস চিকেন,সাদা তেল একশো গ্রাম ক্যাপসিকাম কুচি এক কাপ,মধু দু চামচ, আদা বাটা এক চামচ, রসুন বাটা এক চামচ , কাঁচা লঙ্কা বাটা এক চামচ, ধনে পাতা বাটা দু চামচ, একটা পিয়াজ কুচনো,গোল মরিচ গুঁড়ো অর্ধেক চামচ ,নুন স্বাদ মতো, পাতি লেবুর রস এক চামচ।

প্রণালীঃ- বোনলেস চিকেন পাতি লেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, মধু ,নুন ও গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ঘন্টা দুয়েক ম্যারিনেট করতে হবে।এরপর প্যানে সাদা তেল গরম হলে ম্যারিনেট করা চিকেন ও ধনে পাতা বাটা দিয়ে আঁচ কমিয়ে ও বাড়িয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে ক্যাপসিকাম কুচি ও পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here