উপকরণ : মাঝারি আকারের একটি ইলিশ মাছ। হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং ভাজার জন্য তেল।
প্রস্তুত প্রণালি : ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। এখন আস্ত ইলিশে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা এবং লবণ মাখিয়ে গরম গরম তেলে এপিঠ ওপিঠ মচমচে করে ভেজে পরিবেশন করুন।
