আবদুল হাই, বাঁকুড়াঃ বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ তার মধ্যেই পৌষ পার্বণ এক বড় উৎসব।এই উৎসব বাঁকুড়া ও পুরুলিয়া জেলায় বেশি হয়ে থাকে ।এই উৎসবে দেখা যায় বাঁকুড়া ও পুরুলিয়া বেশকিছু বাড়ি বাড়ি পিঠা করতে থাকে বাড়ির মহিলারা । সকাল থেকেই বাড়ির মহিলাদের ব্যস্ত থাকে কেউ চালগুঁড়ি কেউ পিঠা কিভাবে করবে সেই প্রস্তুতি চলে ।এক মাস আগের থেকে চাল কোটা শারদীয়া তারপরে এই পৌষ পার্বণের দিনে সেই পিঠা হয় । সেই চিত্র দেখা গেল বাঁকুড়া জেলার ইন্দাস ব্লকের সামপুরে । এই গ্ৰামের গৃহবধু লক্ষীরানি ঘোষ বলেন ,এই পিঠা পরবে সময় আমরা আনেক রকমে পিঠা বানায়, হয় ভাপা পিঠা পাটিশাপ্টা,দুধ পিঠা সহ অন্যান্য পিঠা তৈরী করি।বছরে পৌষমানে ও মাঘ মাসে প্রথম দিনেই একমাত্র চাল গুঁড়ো করে পিঠা তৈরী করি ।
