আজকের রেসিপিঃ ঝাল-মিষ্টি সবজি।।।।

প্রণালি : সবজিগুলো পছন্দমতো কেটে নিন। পেঁয়াজের কোষ খুলে রাখুন। এক কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন। এক কাপ সবজি স্টকে টমেটো সস, শুকনা মরিচ বাটা, স্বাদলবণ, চিনি ও লবণ গুলে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে শুকনা মরিচের ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। তারপর মাশরুম ও ফ্রেঞ্চ বিন দিয়ে নাড়ুন। এবার কপি দিন। একটু নেড়ে তাতে সুইট কর্ন, গোলানো স্টক ও বাকি স্টক দিয়ে নাড়ুন। এরপর সয়াসস ও কর্নফ্লাওয়ার দিন। চার-পাঁচ মিনিট পর ক্যাপসিকাম দিয়ে আরও তিন মিনিট নাড়াচাড়া করুন। ঘন হয়ে এলে সিরকা ও তিলের তেল দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন।