উপকরণ : শসা ২৫০ গ্রাম, গাজর ২০০ গ্রাম, টক দই ৩০০ গ্রাম, পুদিনা পাতা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম, লবণ স্বাদ অনুযায়ী ও সামান্য বিট লবণ।
প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ ভালো করে ধুয়ে নিয়ে মিহি করে কেটে তাতে পুদিনা ও কাঁচামরিচ বাটা, পেঁয়াজ কুচি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, সামান্য বিট লবণ ও টক দই দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে একটি সার্ভিং ডিশে ঢেলে নিজের পছন্দ অনুযায়ী সাজিয়ে পরিবেশন করুন শসার রায়তা।
