উপকরণ- সিদ্ধ ডিম-৬টা, পেঁয়াজ(অর্ধেক করে কেটে খুলে নেয়া) ১০টা, আদা বাটা-১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা-১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া-আধা চা চামচ, ধনে গুঁড়া-আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ-৬টা, তেল-আধা কাপ, জল-১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি:- কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে এবার পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ডিম দিয়ে হালকাভাবে নাড়ুন। জল দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে চুলা কমিয়ে দিন। ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফেলুন।
