উপকরণ:- টমেটো আধা কেজি, কাঁচামরিচ ৫/৬টি, লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণমতো, পিঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, ধনেপাতা কুচি সিকি কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী : টমেটো ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিন। চুলায় ফ্রাই প্যানে টমেটোগুলো তেল মেখে দিয়ে ঢেকে দিন অল্প আঁচে। ১০/১৫ মিনিট পর উল্টে দিন। টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে ফ্রাই প্যান থেকে নামিয়ে নিন। এবার টমেটোগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিন। পাত্রে পিঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবণ ও সরিষার তেল দিন । হাতে মেখে টমেটোগুলো তার সঙ্গে মিশিয়ে ভর্তা করে নিন। তৈরি হয়ে গেল চমৎকার টমেটো ভর্তা।
