উপকরণ : পটোলের খোসা : ১ কাপ, সরষেবাটা : ১ চা চামচ, রসুন : ১ কোয়া ভাজা, শুকনো মরিচ : ২/৩টি, পেঁয়াজ কুচি : ১ টেবিল চামচ, সেদ্ধ চিংড়ি মাছ :৪/৫টি (ইচ্ছা), লবণ :স্বাদমতো।
প্রণালি : পটোলের খোসা ছাড়িয়ে ১ কাপ জল দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সরষে, রসুন, শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে শিলপাটায় বেটে নিতে হবে। সবশেষে পেঁয়াজকুচি দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করা যায় পটোলের খোসা ভর্তা।
Leave a Reply