উপকরণ :- মুগ ডাল বাটা ১ কাপ ( হালকা ভেজে সেদ্ধ করে বেটে নেয়া ), আতপ চালের আটা ১ কাপ বা একটু বেশী, ঘি ১ চা চামচ, লবন সামান্য, চিনি ১ কাপ, জল পরিমান মত, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী :- চালের আটা সামান্য লবন আর ১ চা চামচ ঘি দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে মুগ ডালের সাথে ভালো করে মিশিয়ে কাই বানিয়ে নিতে হবে । অন্য পাত্রে চিনি,এক চা চামচ ঘি আর জল দিয়ে সিরা বানিয়ে রাখতে হবে । এবার কাই দিয়ে একটু মোটা রুটির মত বেলে চাকু দিয়ে পছন্দ মত শেপে কেটে গরম তেলে মধ্যম আচে বাদামী করে ভেজে শিরায় ছেরে দিতে হবে।
