নদীয়া, নিজস্ব সংবাদদাতা:- বর্তমানে সময়ে সাধারণ মানুষের মধ্যে একটা কথা খুব প্রচলিত আছে আমরা যা খাবার খাই তাই ভ্যাজালে!
আর এই সময়ে দাড়িয়ে নির্ভেজাল খাদ্য সামগ্রী বা খাবার কে না পছন্দ করে। তার ওপর যদি সেটা একদম ঘরের দুয়ারে আর চোখের সামনেই তৈরী করা হয় তাহলে তো সোনায় সোহাগা!
নবদ্বীপ শহরের একদম চোখের সামনে ছোলা পিষাই করে অভিনব পদ্ধতিতে ছাতু তৈরী করে বিক্রি হচ্ছে।
সাধারণ মানুষ যাকে বলছে এবার নবদ্বীপে মিলছে দুয়ারে ছাতু, না তবে এটা সরকারি কোন প্রকল্প নয়, রীতি মতো বিক্রেতার কাছ থেকে মূল্য দিয়েই কিনতে হচ্ছে গ্রাহকদের।
ছাতু বিক্রেতা মনু সিং জানায় বিহারের বেলুয়া গ্রাম থেকে তারা দশ জন মতো যুবক এসেছে, তারা কৃষ্ণ নগরে বাড়ি ভরা করে রয়েছে, এবং নদীয়ার বিভিন্ন প্রান্তে এই ছাতু বিক্রি করছে।
এদিন সে নদিয়া জেলার নবদ্বীপে আসে, তার সাথে রয়েছে একটি মোটর বাইক, আর তাতেই বসানো রয়েছে একটি ছাতু পেষাই মেশিন যেটি চলে পেট্রোলে, এই মেশিনই সে ছাতু তৈরি করে ছাতু বিক্রি করছে।
বর্তমানে স্মার্ট ফোন আর মোবাইলের যুগে এগিয়ে যাচ্ছে প্রযুক্তি। আর সেই প্রযুক্তিকে কাজে লাগিয়ে চলছে ছাতু তৈরি। অভিনব এই পদ্ধতি দেখা গেল নবদ্বীপে। বিহার থেকে আগত এক ব্যবসায়ী এসে মোটর সাইকেলের ওপর মেশিন বসিয়ে চোখের সামনেই তৈরি করছেন ছোলার ছাতু।
নিজের সখের মোটর বাইকের মধ্যেই ছোট্ট একটি মেশিন বসিয়ে তিনি দেশি ছোলার ছাতু বিক্রি করছেন।
পথ চলতি ক্রেতাদের সামনেই কেজি হিসেবে ছোলা নিয়ে তা মেশিনে পিষিয়ে দেওয়া হচ্ছে। আর সেই দেশি ছোলা কয়েক মিনিটের মধ্যেই মেশিনের সাহায্য পিষে ছাতু তৈরি হচ্ছে। যা বিক্রি করেছেন ছাতু বিক্রেতা মনু কুমার। এক কিলো ছাতু ১২০টাকা কিলো দরে বিক্রি হচ্ছে,
তবে এই প্রযুক্তিকে কাজে লাগিয়ে ছাতু কিনতে ক্রেতাদের উপচে পড়া ভিড় লক্ষ্য করা গেলো নবদ্বীপ তেঘড়িপাড়া রেলগেট এলাকায়।
নবদ্বীপ শহর এলাকায় নিজেদের চোখের সামনে এই ভাবে ছাতু পিষতে দেখে খুশি ক্রেতারাও।
ক্রেতারা জানায় চোখের সামনে নির্ভেজাল ছাতু দেখেই কিনতে আগ্রহি হচ্ছি আমরা, কারন বর্তমানে বেশির ভাগ খাদ্য সামগ্রী ভ্যাজালে ভর্তি, তার ওপর এমন অভিনব উপায়ে ছাতু তৈরি দেখতেও বেশ লাগছে।
