উপকরণ:
– 1 1/2 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির মাংস, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা
– 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
– 2 কোয়া রসুন, কিমা
– 1 ছোট পেঁয়াজ, কাটা
– 1 চা চামচ আদা কুচি
– 2 টেবিল চামচ মধু
– 1 টেবিল চামচ রসুন, কিমা (অতিরিক্ত)
– 1 টেবিল চামচ চিলি সস
– 1 টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
– 1 চা চামচ ভিনেগার
– ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
– 1/2 চা চামচ ধনে গুঁড়া
– 1/2 চা চামচ গোলমরিচ (ঐচ্ছিক)
– লবণ এবং মরিচ, স্বাদমতো
– গার্নিশের জন্য কাটা সবুজ মরিচ
নির্দেশাবলী:
1. মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি wok বা বড় কড়াইতে তেল গরম করুন।
2. রসুন, পেঁয়াজ এবং আদা যোগ করুন; পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. মুরগি যোগ করুন; বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রান্না করুন।
4. একটি পাত্রে, মধু, রসুন, মরিচের সস, কেচাপ, ভিনেগার, জিরা, ধনে, গোলমরিচ (যদি ব্যবহার করা হয়), লবণ এবং মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
5. মুরগির উপর সস মিশ্রণ ঢালা; 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. সবুজ মরিচ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
