উপকরণঃ- বাসমতি চাল ২০০ গ্রাম, সাদা তেল চার চামচ, গোটা গরম মশলা ফোরণের জন্য সামান্য,একটা পিয়াজ কুচনো,রসুন এক চামচ কুচনো, বিন ও গাজর কুচনো দু চামচ, ধনে পাতা কুচি এক চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো এক চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো এক চামচ, ভিনিগার এক চামচ, নুন ও চিনি স্বাদ মত।
প্রণালীঃ- চাল ভালো করে ধুয়ে ভাত বানিয়ে নিতে হবে।প্যানে তেল গরম করে গরম মশলা ফোরণ দিয়ে বিন গাজর দিয়ে ভাজতে হবে।এরপর একে একে রসুন কুচি,পিয়াজ কুচি, নুন দিয়ে ভাত দিয়ে দিতে হবে। এরপর চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো,ভিনিগার ও ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
