উপকরণ : বিফ হাড়সহ ছোট ছোট টুকরো করা ৫০০ গ্রাম, আনারস কিউব করে কাটা ২ কাপ, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ১ কাপ, আদা টুকরো করা ৫০ গ্রাম, রসুন টুকরো ৫০ গ্রাম, লাল শুকনো মরিচ ৮-১০টি, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, তেজপাতা ২-৩টি, আস্ত গরম মসলা, দুটি করে এলাচ ও দারুচিনি।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে হাঁড়িতে তেল গরম করে একে একে সব উপকরণ দিয়ে হালকা ভেজে তাতে বিফ ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তাতে পরিমাণমতো পানি, কিউব করা আনারস ও শুকনো মরিচ দিয়ে ঢেকে মাখা মাখা করে রান্না শেষে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আনারসী বিফ স্টু।
