যা প্রয়োজন : কাঁচকলা: ২টি (মাঝারি), ভাজা ইলিশ মাছ : ২ টুকরা (কাঁটা ছাড়ানো), শুকনো মরিচ ভাজা : ২টি, কাঁচামরিচ কুচি: ২টি, পেঁয়াজ কুচি : ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল: ২ চা চামচ, লবণ :স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন : কলা ডুবো পানিতে সেদ্ধ করুন। কলার খোসা ছাড়িয়ে চটকে রাখুন। এবার ইলিশ মাছ, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও তেল একসঙ্গে মাখুন। মাখা হলে কাঁচকলা দিয়ে ভালো করে মেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।
