উপকরণ : কাজুবাদাম কাঁচা আধা কাপ, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, বড় পেঁয়াজ ১টি, রসুন বড় ৪ কোষ, শুকনামরিচ কুচি ২ চা চামচ, মোরগের রান থানের মাংস দেড় কাপ, লাল ক্যাপসিকাম আধা কাপ, সবুজ ক্যাপসিকাম আধা কাপ অয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ, ফিশসস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, ফ্রেশ পাইনঅ্যাপল ২ কাপ, কচি পেঁয়াজ ৩টি।
প্রণালি : ওভেন ১৮০ ডিগ্রি তাপে রাখুন। ওভেনের ট্রেতে কাজুবাদাম ছড়িয়ে দিয়ে কড়া বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ১৫ মিনিট রোস্ট করুন। কাজুবাদাম তুলে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, রসুন এবং শুকনামরিচ দিয়ে কড়া জ্বালে অনবরত নেড়ে ২ মিনিট ভাজুন। মাংস দিয়ে ২ মিনিট স্টার ফ্রাই করে পরিবেশনের ডিশে তুলুন। ক্যাপসিকাম, অয়েস্টার সস, ফিশ সস, চিনি এবং পাইনঅ্যাপেল দিয়ে ২ মিনিট উল্টেপাল্টে ভাজুন। কাজুবাদাম দিয়ে নেড়ে মেশান। মাংসের ওপর ছড়িয়ে দিন। উপরে কচি পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
Leave a Reply